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Notre Carte

Nous avons le plaisir de vous accueillir à notre table qui pour le temps d’un repas sera la vôtre.

Nous vous invitons à découvrir notre cuisine, une cuisine régionale raffinée et résolument moderne, pour le ravissement de vos papilles.
Dîner en tête-à-tête, repas d’affaires, séminaires, repas de famille, nos 4 salles, possédant chacune une ambiance différente, sont à votre disposition.

NOS ENTREES



Le Foie Gras des Saules parfumé au Pommeau de J. Legaud et son Chutney "maison" - 16€
Le Velouté de Homard Européen au Curry - 13€
L'Assiette Terre & Mer (crevettes, saumon fumé par nos soins, langoustines, foie gras "maison", jambon cru) - 18€
La Terrine de Sanglier aux Noisettes, ses Tartines et sa Confiture de Coings - 11€

NOS PLATS



Nos poissons :
. Le filet de Julienne et sa sauce Saint-Malo - 15€
. Le Filet de Turbot Sauvage au Safran de Bretagne - 18€
. Le Pavé de Saumon rôti sur sa peau, Beurre Blanc - 15€
. Le Filet de Cabillaud au Coulis de Langoustines - 16€

Nos Viandes :
. Le pavé de Biche de Brocéliande aux Shiitakes de Pléchatel - 17€
. L'Agneau grillé bio d'Hélène Souffran à la Crème d'Ail - 15€
. La Côte de Veau du Pays au Tisquin - 15€
. Le Châteaubriant VBB, Sauce Saumuroise - 17€
. Le Suprême de Pintade Fermier braisé au Cidre - 14€

NOS FROMAGES & DESSERTS



Les 3 Fromages rôtis au Caramel Poivré - 5€
L'Assiette Fromagère d'E. Gouffault et sa Salade aux Noix - 5€

La charlotte aux Marrons en Croute de Pain d'Epices maison - 7€
L'Aumônière de Pommes tièdes à la Glace Sainte Colombe - 7€
La Crème Brulée au Sarazin et son Biscuit Dacquoise - 7€
Le Moelleux au Chocolat Coulant, Sauce Caramel Beurre Salé - 7€
Les Oranges Soufflées au Grand Marnier - 7€
La Gourmandise du Roy - 9€
Les Glaces et Sorberts "maison" - 2.50€ la boule

Notre Cave



Une carte étoffée…
Nous vous proposons une carte de plus de 200 vins, dans laquelle vous attendent quelques trésors des vignobles français.

Bordeaux, Bourgogne, Val de Loire, d’Alsace, du Languedoc, vins de pays mais aussi et surtout nos grand crus accompagneront harmonieusement vos mets.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Le menu du jour évolue selon les arrivées du marché.
Vous pouvez téléphoner au restaurant en matinée pour être informé de notre sélection.
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